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回溯正山小种发展之路,致敬先辈茶人精神!
来源:刺猬养殖    发布于:2019-06-11

回溯正山小种发展之路,致敬先辈茶人精神!

骆少君(1942-2016),福建惠安人,研究员、高级评茶师,中国著名的茶叶品质化学研究专家,第九届、第十届全国政协委员。 从事茶叶生产、研究及质检工作40余年,为杭州茶叶研究所所长,国家茶叶质检中心主任兼《中国茶叶加工》杂志主编。

骆少君认为:“武夷山是未受污染的世界环境保护的典范,是茶界的福气,更是武夷山人的福气”。 自1997年以来,她每年都要几上桐木,考察正山小种的生产情况,指导江元勋如何传承与大胆创新,并在她主持下由叶兴渭、叶启桐、祖耕荣、叶勇、修明等茶界专家同仁共同制订正山小种红茶标准。 历史的传承茶业世家不遗余力在桐木,只要谈起江氏家族,给人的第一印象就会自然想起正山小种,二者已经连为一体。

江润梅(1914-1973),正山小种第二十二代传承人,制茶专家、评审专家,是桐木关江氏“茶业世家”中杰出代表人物。

她喜茶爱茶,善于思考,通过不断潜心钻研,成为当地制茶人。 其父江春波一生奔波于上海、福州等地,为正山小种的发展不辞劳辛。 其子江素生一人北上,苦觅桐木茶叶出路。 桐木村作为世界红茶的发源地,1940年,张天福先生在桐木建立“正山小种示范基地”,并交由江润梅负责收茶、制茶及基地的管理工作。 1942年,吴觉农在武夷山麓设立茶叶研究所,并于桐木庙湾、华光庙一带建立品种园,并交由制茶经验丰富的的江润梅负责管理。

为保证正山小种红茶的产品质量,在张天福先生的建议下,江润梅在桐木组织成立茶叶生产合作社,集中进行技术指导、科学管理、使产品质量保持稳定,这一举措使得当时处于衰微态势的正山小种得以生机和延续,为解放后茶叶复兴奠定了坚实的基础。

在历代传承的基础上,正山小种第二十四代传人江元勋,艰辛创业,建立正山堂茶业,创新正山小种技术,带领团队创始红茶金骏眉。 正山小种在江氏家族血脉传承中,一步一步走向今天。

为了正山小种的复兴,吴觉农、张天福等老一代茶界宗师倾注心血,苦苦奋斗;江氏三代人不忘初心,不遗余力;骆少君等现代茶叶专家学者默默无闻,无私奉献;各级政府、有识之士纷纷助力,致力复兴。 没有他们,就没有今日正山小种的发展与成就。 能够在先辈们奋斗过的道路上继续前行,是每一位正山传人的骄傲与荣幸。 致敬先人最好的方式,便是将这一精神流传下去,将正山小种继续发扬光大!(注:此文属于人民网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。 )(责编:李轶群、杨迪)。

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